Sommerkoteletter med tropisk rissalat

Name: Sommerkoteletter med tropisk rissalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl langkornet middagsris; 2 pcs vårløk; 0.5 pcs papaya; 0.5 pcs mango; 1 pcs rød paprika; 4 pcs sommerkoteletter; 2 tbsp nøytral olje; 0.5 tsp salt; 0.5 tsp sitronpepper

40 min

2 porsjoner

grillet svinekjøtt salat

Planlegg

Saftige koteletter fra grillen med en frisk rissalat full av mango, papaya og rød paprika. Perfekt sommermat.

Fremgangsmåte

1
Kok risen etter anvisningen på pakken, og la den avkjøle seg helt.
2
Finhakk vårløken, paprikaen, mangoen og papayaen, og bland det forsiktig inn i den avkjølte risen.
3
Pensle kotelettene med olje og krydre dem med salt og sitronpepper. Grill dem i 3–4 minutter på hver side.