Pølsegrateng med poteter
1 hr
Skikkelig hverdagsfavoritt som alltid går hjem hos både store og små. Bruk gjerne kokte poteter fra dagen før — da er den klar på null komma niks.
barnefavorittkosematovnsbakt
Fortsatt den beste ovnsbakte makaroni og ost jeg noensinne har smakt — den kremete hvite sausen med gyllen sprø topp er ren komfortmat-magi.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C og smør en 23x33cm ildfast form.
- 2
Kok makaronien i saltet kokende vann til den nesten er al dente — omtrent 1 minutt mindre enn det som står på pakken. Hell av vannet.
- 3
I mellomtiden, smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Visp inn melet og kok i omtrent 1 minutt til det lukter nøtteaktig, men ikke blir brunt.
- 4
Visp gradvis inn melken og sørg for å få bort alle klumper. Fortsett å viske til sausen tykner nok til å dekke baksiden av en skje, omtrent 3-4 minutter.
- 5
Ta av varmen og rør inn sennepspulveret, salt, pepper og paprika. Tilsett det meste av cheddaren og gruyeren, spar litt til toppen — rør til det er smeltet og glatt.
- 6
Fold den kokte pastaen inn i ostesausen til alt er godt dekket. Hell over i den forberedte formen.
- 7
Dryss den resterende osten over toppen, deretter strø brødsmuler jevnt utover for den perfekte sprø finishen.
- 8
Stek i 25-30 minutter til toppen er gyllen brun og bobler rundt kantene. La den hvile i 5 minutter før servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
82
Kalorier
kcal
0.8
Protein
g
5.9
Karbo
g
6.2
Fett
g
0.3g
Fiber
0g
Sukker
243mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
82
Kalorier
kcal
0.8
Protein
g
5.9
Karbo
g
6.2
Fett
g
0.3g
Fiber
0g
Sukker
243mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Kok makaronien et minutt før den er al dente. Den koker videre i ovnen, og bløt pasta er det ene som ødelegger hele retten.
- Ha melken i jevningen litt om gangen mens du visper. Heller du alt oppi på en gang, får du klumper du ikke får vispet bort.
- Ta kjelen av varmen før du rører inn osten. Er kjelen for varm, kan osten bli kornete i stedet for å smelte jevnt.
- Riv cheddaren og gruyeren selv i stedet for å kjøpe ferdigrevet. Belegget på ferdigrevet ost gjør at den ikke smelter ordentlig inn i sausen.
- Følg med på at det bobler langs kantene, ikke bare at toppen er gyllen. Da vet du at det er varmt helt inn.
Måter å variere på
- Rør et par never stekt bacon eller skinke inn i pastaen før den går i formen hvis du vil ha noe mer mettende.
- Bytt gruyeren med samme mengde mozzarella hvis du heller vil ha en mildere og mer trådete ost.
- En klype cayenne sammen med paprikaen gir litt varme i bakgrunnen uten at det blir sterkt for barna.
Oppbevaring og rester
Restene holder seg i kjøleskapet i tre til fire dager i en tett boks. Den lar seg fryse i opptil to måneder, men sausen kan bli litt kornete etter tining. Varm opp under folie i ovnen på 160 grader med en skvett melk rørt inn for å løse opp sausen igjen.
Hva passer til
En frisk grønn salat med en syrlig dressing kutter gjennom all osten. Ovnsbakt brokkoli eller litt hvitløksbrød funker også hvis du har en sulten gjeng å mette.
UC
Av Untrained ChefPublisert 10. februar 2026 · Oppdatert 7. juni 2026
Relaterte oppskrifter
Pølsegrateng
1 hr
Hverdagsfavoritt som aldri svikter. Hvit saus, pølser og smeltet ost — enkelt og godt, og alle spiser det.
norskpastabarnefavoritt
Flyvende Jacob
1 hr
Høres rart ut, smaker fantastisk. Grillet kylling, banan, bacon og peanøtter bakt under en pisket chilisaus — denne klassikeren fortjener all oppmerksomheten den får.
kyllingovnsbaktfamiliemiddag